關於高平小舖

「黃金水鄉」或許是農委會農村改良計畫的一個口號，卻是我們生長的故鄉。

高平小舖屬於南埔社區，位於新竹縣西邊，是客家觀光勝地北埔鄉內的一個小村落。這裡盛產水稻、柿子、柑橘類等多種農作物，古樸老舊的客家三合院內，范家世代務農，自曾祖父開始便以果農為業，土地一脈相傳，當祖父范春和用畢生的努力與汗水扶養大了四名孩子時，回首已至杖朝之年，總算可以稍做休息，安養老年。

祖父循著傳統，將土地傳承給現年五十三歲的父親范秉強經營。自民國九十七年起，父親開始思考農業的未來發展，靠著家中第四代兩兄弟在學校所學，建構起一個以「質樸」、「手作」為概念的自有品牌：「高平小舖」。

在重視傳統習俗的客家人眼中，堂號有著不可侵犯的神聖性，不但代表了祖先的歷史記憶，也見證了台灣移民史中，祖先們辛勤開墾的艱苦過程，站在家中，抬頭望見的「高平堂」三個大字，也處處提醒著後人飲水思源，感恩惜福。

經過與父親的多次討論，我們決定取堂號作為品牌形象的代表。

從每一次農期的播種，施肥、除蟲、採收、分級、包裝，都是我們一手完成。

年輕人的熱情加上長輩們的經驗，我們漸漸的能夠體會前人耕耘與收穫的苦心，或許這樣的栽種方式不夠快速、不夠規模，但我們堅持的，是一份對於土地的感情，我們以汗水撥種，並以汗水收成。

透過葉隙看天，陽光是美麗而燦爛的，綠葉的汁液混合露水，搭配上橘子皮特有的嗆
香、以手輕拂時感受到的觸感，泥土的溼度和山園的清新空氣，由自然美景所灌溉出的飽滿果實，我們希望分享給更多的人。